现场选择和安装美标螺栓时，需要注意以下几个方面：

1. 标准：美标螺栓有多种不同的标准，如ASTM、SAE等。根据使用的场景和需求，选择符合相关标准的螺栓。

2. 材料：美标螺栓一般使用碳钢、不锈钢、合金钢等材料。根据使用环境的要求，选择耐腐蚀性能强的材质，以确保螺栓的使用寿命。

3. 尺寸：螺栓的尺寸一般由直径和长度两个参数决定。根据所需承载力和安装场景，选择合适的尺寸。

4. 强度等级：美标螺栓按照强度等级分为2、5、8等级。根据实际需求和承载能力，选择符合要求的强度等级。

5. 安装：正确安装螺栓能够保证其正确的使用和承载能力。安装前应清洁安装孔，确保无杂物和油脂。使用扭矩扳手按照规定的扭矩力矩进行拧紧，避免过紧或过松。

6. 检查：安装完成后，应定期检查并紧固螺栓，确保其正常工作。检查时注意是否松动、变形或丧失机械性能。

总之，在选择和安装美标螺栓时应注意符合相关标准、选择合适的材料和尺寸、确保合适的强度等级，并进行正确的安装和定期检查。